Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

ปกป้องดวงตาของคุณจากอันตรายด้วยผัก 8 ชนิด

ปกป้องดวงตาของคุณจากอันตรายด้วยผัก 8 ชนิด



     สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักกับพืชผักสมุนไพรทั้ง 8 ชนิดที่จะช่วยดูแลและบำรุงสายตาของเราให้ชัดแจ๋วและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ เนื่องจากในแต่ละวัน ดวงตาของเราต้องผ่านการใช้งานอย่างหนัก หากดวงตามีความอ่อนแอก็จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ได้ อาทิเช่น ต้อหิน ต้อกระจก และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบสายตา ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันดีกว่าค่ะว่าผักทั้ง 8 ชนิดนั้นมีอะไรบ้าง!

    1. Collard Greens

    Collard Greens หรือคะน้าฝรั่ง เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับผักคะน้าบ้านเรามากเลยทีเดียวค่ะ แต่จะมีรสขมกว่าเล็กน้อย เจ้า Collard Greens นี้อุดมไปด้วยวิตามิน A ซึ่งเป็นวิตามินที่มีความสำคัญต่อระบบสายตาของมนุษย์และช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากการถูกกระทบกระเทือนต่างๆ

    2. Cabbage

    Cabbage หรือกะหล่ำปลีเป็นพืชผักที่ขึ้นชื่อในเรื่องของแหล่งอาหารที่สำคัญอย่างเบต้าแคโรทีน ซึ่งเจ้าเบต้าแคโรทีนนี้มีสรรพคุณในการป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา อีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตาให้มีสุขภาพดี และสามารถมองเห็นสิ่งต่างๆ ได้อย่างชัดเจน

    3. Beets

    Beets หรือที่รู้จักกันในชื่อของหัวบีทหรือบีทรูตที่มักนิยมนำมาคั้นเป็นน้ำดื่มรสชาติเอร็ดอร่อย สำหรับบีทรูตนี้จะอุดมไปด้วยสารอาหารอย่าง ลูทีน (lutein) และ ซีแซนทีน (zeaxanthin) ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงจอประสาทตา ชะลอความเสื่อมของเรตินาและเลนส์ตา เพื่อนๆ สามารถดื่มน้ำบีทรูตได้บ่อยตามต้องการ หรือจะนำมาปรุงอาหารควบคู่กับเมนูโปรดของคุณ

    4. Celery

    Celery หรือขึ้นฉ่าย ผักตกแต่งจานที่ใครๆ หลายคนอาจมองข้าม แต่รู้หรือไม่ว่าขึ้นฉ่ายนี้มีคุณประโยชน์มากมาย เช่น สารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยบำรุงสายตา และช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเป็นต้อหิน ต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมได้อีกด้วย

    5. Radish

    Radish หรือหัวไชเท้า ผักที่เหมาะกับการนำมาปรุงเป็นซุป หรือแกงจืดร้อนๆ ในหัวไชเท้ามีแร่ธาตุที่สำคัญอย่าง วิตามิน A และ B ที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อดวงตาของเรา นอกจากแกงจืดแล้วหัวไชเท้ายังสามารถนำมาทำอาหารได้อีกหลากหลาย และยังช่วยปกป้องระบบสายตาจากโรคต้อกระจกได้

    6. Kale

    Kale หรือ ผักคะน้าที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี สำหรับสารอาหารสำคัญที่พบได้ในผักคะน้าก็คือ ลูทีน (lutein) ซึ่งเป็นสารอาหารที่พบว่าอยู่ภายในระบบสายตาของคุณจำนวนมาก หน้าที่ของมันคือการดูดซับแสงสีน้ำเงินก่อนที่จะส่งผลเสียต่อดวงตาของเรา

    7. Spinach

    Spinach หรือผักโขมที่สามารถเข้ากันได้ดีกับรสชาติของชีส เมื่อคุณนำมาอบ เจ้าผักโขมนี้อุดมไปด้วย ลูทีน (lutein) และ ซีแซนทีน (zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อระบบสายตา มันช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากความเสียหายที่สามารถเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อ

    8. Green bean

    เจ้า Green bean หรือถั่วเขียวที่สามารถหาซื้อและปลูกได้ง่าย แต่สรรพคุณของถั่วเขียวนี้ไม่น้อยหน้าใครเลยทีเดียว เพราะมันสามารถช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากต้อชนิดต่างๆ ได้ ลองปรับเปลี่ยนเมนูอาหารจานโปรดของคุณและเพิ่มถั่วเขียวเข้าไปเป็นส่วนประกอบก็ดีจะดีไม่น้อยเลยทีเดียวค่ะ

     นอกเหนือจากผักทั้ง 8 ชนิดที่สามารถเป็นตัวช่วยในการดูแลรักษาดวงตาให้อยู่กับเราไปนานๆ แล้ว เพื่อนๆ ก็ยังสามารถดูแลดวงตาของตนเองให้ดีได้ด้วยการหยุดเล่นโทรศัพท์มือถือ ดูทีวีหรืออ่านหนังสือในที่ที่มีแสงน้อยด้วยเช่นกัน เพราะดวงตาก็เป็นอวัยวะสำคัญที่เราไม่ควรละเลย



Sources: www.davidwolfe.com
www.greenclinic.in.th

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน