Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

มะม่วงหิมพานต์ กินให้ดี มีประโยชน์

มะม่วงหิมพานต์ กินให้ดี มีประโยชน์



      หลายๆ ท่านคงคุ้นเคยกับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นอย่างดี เพราะเป็นพืชตระกูลถั่วที่นำไปประกอบได้ทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน ลักษณะทั่วไปของเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับ ไต อวัยวะส่วนหนึ่งในร่างกายของเรา เติบโตขึ้นในต้นมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งเป็นพืชที่เจริญเติบโตในแถบตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล นอกจากรสชาติที่เอร็ดอร่อยของมันแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะมีกรดที่ชื่อว่า อะนาคาร์ดิค (anacardic) ซึ่งมีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิว ฟันผุ โรคปอดบวม หรือโรควัณโรค

      คุณประโยชน์อื่นๆ ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คือมีแร่ธาตุที่สำคัญอย่าง แมงกานีส แมกซีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง และซิงก์ค่อนข้างสูง อีกทั้งยังมีไขมันน้อยเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ จากการเก็บข้อมูลจากสุภาพสตรี 80,000 คน โดย Nurses’ Health Study พบว่าการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างน้อย 1 ออนซ์ต่อสัปดาห์จะช่วยอัตราเสี่ยงในการเป็นนิ่วในถุงน้ำดีได้ 25 เปอร์เซ็นต์

      จากที่ได้กล่าวไปข้างต้นแล้วว่า กรดอะนาคาร์ดิค ในมะม่วงหิมพานต์นั้นจะช่วยกำจัด แบคทีเรียแกรมบวก (gram-positive bacteria) ที่เป็นสาเหตุของสิว ฟันผุ วัณโรค โรคเรื้อน และโรคซึ่งเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ และกระเพาะอาหาร นอกจากนี้แล้วก็ยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ สารต่อต้านเซลล์มะเร็ง นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นจะช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งตับอ่อนได้อีกด้วย

     เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีคุณสมบัติในการปกป้องอวัยวะที่สำคัญอย่างหัวใจให้แข็งแรง โดยมีข้อมูลเพิ่มเติมจาก the journal Obesity ที่ได้ตีพิมพ์ผลการวิจัยศึกษาเรื่องการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 วันต่อสัปดาห์จะช่วยลดน้ำหนักได้บ้างเล็กน้อย เนื่องจากในเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะมีไขมันชนิดที่เรียกว่า ไขมันไม่อิ่มตัว และเจ้าไขมันชนิดนี้ก็จะมีหน้าที่ในการกำจัดไตรกลีเซอร์ไรด์ (Triglycerides) ที่มักจะอุดตันอยู่ในเส้นเลือด กล่าวโดยสรุปก็คือ ไตรกลีเซอร์ไรด์ คือกลุ่มไขมันชนิดหนึ่งซึ่งได้มาจากการรับประทานอาหารที่มีรสชาติหวาน คอเลสเตอรอลสูง หรือเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม ไวน์ และเบียร์ ไตรกลีเซอร์ไรด์นี้จะลำเลียงไปอุดตันอยู่บริเวณหลอดเลือดของคุณ ถ้าหากมีปริมาณมากเกินไปหรือร่างกายกำจัดไม่ทันก็อาจก่อให้เกิดโรคซึ่งเกี่ยวกับหัวใจได้เช่นเดียวกัน

     นอกเหนือจากความเอร็ดอร่อยแล้ว จะเห็นได้ว่าเจ้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หนึ่งในพืชตระกูลถั่วอีกชนิดที่ได้ความนิยมนั้นก็มีคุณประโยชน์อัดแน่นอยู่มากมาย เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ เห็นมั้ยคะว่าของอร่อยก็มีประโยชน์ได้ถ้าเลือกรับประทานให้เป็น




www.healthyfoodhouse.com
www.phyathai.com

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน