Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

น้ำปลาโซเดียมต่ำ..ทางเลือกในการลดปริมาณโซเดียม

น้ำปลาโซเดียมต่ำ..ทางเลือกในการลดปริมาณโซเดียม



      ทุกวันนี้เราบริโภคเค็มมากเกินไปหรือไม่ เวลาปรุงอาหารเราใส่น้ำปลาปริมาณมากแค่ไหน และรู้หรือไม่ว่าโซเดียมไม่ได้มีแค่ในน้ำปลาเท่านั้น ในซอสปรุงรสต่างๆ ในไข่ ในนม ก็มีโซเดียม ดังนั้นทั้งวันเราอาจได้รับโซเดียมมากเกินไป

      การบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูงในปริมาณมาก จะทำให้ไตทำงานหนักในการกำจัดโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย หากในร่างกายมีปริมาณโซเดียมมากเกินไป จะส่งผลให้ร่างกายบวมน้ำ ความดันโลหิตสูง และเสี่ยงเป็นโรคหัวใจตามมา น้ำปลาที่มีโซเดียมต่ำจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยลดปริมาณการบริโภคโซเดียมลงได้

      ทั่วไปเราควรควบคุมปริมาณโซเดียมไว้ที่ไม่เกิน 2000 มิลลิกรัมต่อวัน

      - น้ำปลาปกติ 1 ช้อนชา จะมีปริมาณโซเดียม 1,000 – 1,200 มิลลิกรัม

      - น้ำปลาโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ มีปริมาณโซเดียมประมาณ 770 มิลลิกรัม

      น้ำปลาโซเดียมต่ำมีการใช้โปแตสเซียมคลอไรด์แทนโซเดียมคลอไรด์ แต่ก็อันตรายสำหรับผู้ป่วยโรคไต


     ++ อย่าเข้าใจผิดว่า เมื่อเรามีน้ำปลาลดโซเดียมใช้แล้ว เราจะบริโภคเค็มเท่าไรก็ได้ ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการจำกัดความเค็มในอาหารอีกต่อไป



บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน