Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

ผักที่ควรกิน-ควรเลี่ยง สำหรับผู้ป่วยโรคไตวาย

ผักที่ควรกิน-ควรเลี่ยง สำหรับผู้ป่วยโรคไตวาย



       การจำกัดผักในผู้ป่วยไตวายเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากในผักจะมีเกลือแร่โพแทสเซี่ยม ซึ่งหากได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่มากเกินไป จะเป็นอันตรายกับผู้ป่วยไตวายถึงชีวิต


     ผักที่มีโพแทสเซียมสูง ควรหลีกเลี่ยง ผักสีเขียวเข้ม บร็อคโคลี่ คะน้า กวางตุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง กะเพรา โหระพา ชะอม ผักโขม คื่นช่าย ฟักทอง มะเขือเทศ แครอท มันเทศ

     ผักที่มีโพแทสเซียมต่ำ ถั่วฝักยาว มะเขือยาว พริกหยวก ถั่วลันเตา หอมใหญ่ มะระ น้ำเต้า ผักบุ้ง ผักกระเฉด ฟัก ผักกาดขาว กะหล่ำปลี

ไตวายเฉียบพลันได้หากกินอาหารอันตราย

     มะเฟือง ผลไม้ที่มีสารออกซาเลตสะสมอยู่เป็นจำนวนมาก เมื่อสารออกซาเลตในมะเฟืองจับตัวกับแคลเซียมที่อยู่ในไต ทำให้เกิดผลึกนิ่วจำนวนมากตกตะกอน หรืออุดตันในเนื้อไต และท่อไต เกิดภาวะไตวายเฉียบพลันได้

     เชอร์รี่ ผลไม้ที่มีโพแทสเซี่ยมสูง มีพิษซ่อนอยู่ในเมล็ด หากกินมากอาจมีปัญหาเรื่องหัวใจและความดันโลหิต อาจทำให้ไตวาย ชักและเสียชีวิตได้

     ลูกเนียง สารที่ก่อให้เกิดพิษในลูกเนียง คือ กรดเจ็งโคลิค มักเกิดอาการภายใน 2-14 ชั่วโมง ภายหลังรับประทานv ในการประกอบอาหาร เพื่อลดปริมาณโพแทสเซียม ควรลวกหรือต้มผักก่อนรับประทาน หรือหั่น สับผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้ม



ส่วนหนึ่งจากเพจดูแลผู้ป่วยฟอกไตง่ายนิดเดียว กับ Nurse Mali

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน