Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

มันกุ้ง..กินแล้วอันตรายไหม เป็นที่สะสมเชื้อโรค??

มันกุ้ง..กินแล้วอันตรายไหม เป็นที่สะสมเชื้อโรค??



    กุ้งเผาตัวโตๆ หัวกุ้งที่แกะมามันเยิ้มๆ ยั่วน้ำลายยิ่งนัก แต่การกินมันกุ้งที่อยู่ในหัวกุ้ง จะอันตรายกับสุขภาพไหมจะปลอดภัยหรือไม่ แต่ที่แน่ๆ ระวังคอเรสเตอรอลด้วยนะ

      อาจจะเตยได้อ่านบทความที่ว่ามันกุ้งกินแล้วอันตราย เพราะมันกุ้งคือส่วนของตับทำหน้าที่กรองสารพิษและเชื้อโรค จึงเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค .... เรื่องนี้จริงหรือไม่ กินแล้วอันตรายไหม

       เรื่องที่มันกุ้ง มันปู เป็นแหล่งรวมโรคและสารพิษของกุ้ง ปู นั้น ยังไม่มีข้อมูลวิจัยใดๆ ยืนยันว่ามันกุ้งคือแหล่งสะสมเชื้อโรคและสารพิษ

       มันกุ้งคือไขมันที่สะสมอยู่ในส่วนของตับและตับอ่อน (hepatopancreas)

      hepato=ตับ ซึ่งเป็นอวัยวะที่ใช้ในการกำจัดสารพิษเเละสะสมสารอาหารถึงได้มีไขมันเป็นองค์ประกอบสูงมันเยิ้มอร่อย

     ส่วน pancreas=ตับอ่อนคืออวัยวะที่ใช้ในการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร

     สรุปคือกินมันกุ้งได้ ปลอดภัย แต่ควรกินอย่างพอดีๆ

     การกินกุ้งให้ปลอดภัยควรทำให้สุกด้วยความร้อน ถึงมันจะอร่อยแค่ไหนก็ไม่ควรกินมากไป เพราะแน่นอนว่ามีคอเรสเตอรอลสูงจริง ส่งผลให้ไขมันในเลือดสูง ภาวะโรคหัวใจ หรือหัวกุ้งผ่านความร้อนไม่มากพอก็อาจทำให้ท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษได้




บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน