Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

เรื่องน่ารู้กับการกินกระเทียมเพื่อสุขภาพ

เรื่องน่ารู้กับการกินกระเทียมเพื่อสุขภาพ



       กระเทียมเป็นสมุนไพรเก่าแก่ที่เรารู้จักกันดี ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นที่รุนแรง ถึงจะกลิ่นแรงแต่กระเทียมมีประโยชน์ดีต่อสุขภาพ สามารถป้องกันได้สารพัดโรค

     - กระเทียมช่วยลดไขมันตัวร้าย (LDL) และเพิ่มไขมันตัวดี (HDL) ลดระดับคอเลสเตอรอล

     - มีสารซีลีเนียม (Selenium) และ เจอร์มาเนียม (Germanium) ที่มีฤทธิ์ปรับสมดุลในเส้นเลือด และป้องกันไม่ให้เลือดเหนียวข้น จนเกิดลิ่มเลือด

     - ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญในร่างกาย

     - ช่วยสลายไขมันในหลอดเลือด ช่วยบำรุงหลอดเลือดแดงที่ทำหน้าที่สูบฉีดออกซิเจนไปทั่วร่างกาย

     - ลดการเกาะตัวของเกร็ดเลือด ลดความดันโลหิต

     - มีสารอัลลิซิน (Allicin) ที่ช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งได้ในหลายอวัยวะ

     - บำรุงระบบย่อยอาหาร โดยช่วยกระตุ้นน้ำย่อยและน้ำดี

     - มีฤทธิ์เป็นเหมือนยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ แก้อาการท้องเสียและโรคบิด

     - มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ เช่น หวัด หอบหืด ไซนัส

     - ช่วยลดอาการภูมิแพ้

     - มีสาร S-allyl0L0cysteine ช่วยบรรเทาอาการอับเสบภสยในสมอง และยับยั้งการก่อตัวของสารแอมิลอยด์ซึ่งเป็นสาเหตุของอัลไซเมอร์

     - ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายให้เพิ่มขึ้น

     - ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในตับ ตับซึ่งมีหน้าที่ขับของเสีย

      เรื่องน่ารู้ของกระเทียม     

     1. ผลการวิจัยในระยะหลัง พบว่า สารสกัดจากกระเทียม ในรูปผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ค่อยมีผลต่อการลดระดับของโคเลสเตอรอล หรือมีก็ในระดับที่น้อยมาก

     2. ประสิทธิภาพของอาหารเสริมประเภทกระเทียมขึ้นอยู่กับกรรมวิธีในการผลิต หากสกัดเอาน้ำมันออกมาก็มักจะไม่เหลือคุณค่าของสารอาหารมากเท่าไรนัก ต้องเลือกประเภทที่ผ่านกรรมวิธีนำกระเทียมสดไป “ระเหยแห้ง” ด้วยความร้อนระดับต่ำในเวลาเพียง 30 นาที สามารถรักษาคุณค่าของสารต่าง ๆ ในกระเทียมไว้ได้อย่างครบถ้วน

     3. การรับประทานกระเทียมปริมาณมากในขณะท้องว่างอาจทำให้แสบกระเพาะอาหาร คลื่นไส้และท้องอืดได้

     4. ผู้ป่วยที่รับประทานยาในกลุ่มต้านการแข็งตัวของเลือด ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียม




บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน