Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

เลี่ยงถั่วลิสง ดันมาเจอสารก่อมะเร็งใน "ตะเกียบ"

เลี่ยงถั่วลิสง ดันมาเจอสารก่อมะเร็งใน "ตะเกียบ"



       บางคนหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของสารก่อมะเร็ง "อะฟลาท็อกซิน" ในถั่วลิสงบด เวลาปรุงก๋วยเตี๋ยว แต่เราอาจมองข้ามสิ่งใกล้ตัวอย่าง "ตะเกียบ" ที่อาจจะมีเชื้อราและสารก่อมะเร็งตัวนี้ได้เช่นกัน

      โดยเฉพาะตะเกียบที่ทำจากไม้ การใช้งานเป็นเวลานาน การทำความสะอาดที่ไม่เพียงพอ ไม่เหมาะสม ก็เป็นแหล่งสะสมและเพาะเชื้อรา ที่มีสารอะฟลาท็อกซินได้

       ดังนั้นการเลือกใช้ตะเกียบที่ทำจากไม้ ควรเลือกใช้ที่สะอาดไม่มีจุดดำ หรือใช้แบบชนิดใช้ครั้งเดียว ใช้แล้วทิ้ง การทำความสะอาดควรล้างให้เกลี้ยง ตากแดดให้แห้ง อย่าให้มีความชื้น หรือจะแช่ตะเกียบในน้ำส้มสายชู หรือควรเปลี่ยนใหม่ทุกๆ 3-6 เดือน



บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน