Facebook Twitter
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

ปูทะเลให้คุณค่าไม่แพ้ ปลา กุ้ง

ปูทะเลให้คุณค่าไม่แพ้ ปลา กุ้ง



      ปูเป็นอาหารทะเลที่มีรสชาติดีไม่แพ้ กุ้ง แถมผู้ที่แพ้อาหารทะเลมักจะแพ้กุ้งมากกว่าปู เนื้อปูมีโปรตีนสูงแต่มีราคาแพงแถมเนื้อน้อย แต่เนื้อปูก็มีประโยชน์กับสุขภาพมากนะ

      เนื้อปู 100 กรัม มีโปรตีนถึง 15.8 กรัม แต่ไขมันอยู่ที่เพียงประมาณ 0.49 กรัมเท่านั้น ทั้งยังมีวิตามิน แร่ธาตุหลายชนิด และโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

คุณค่าดีๆ จากปูทะเล

     1. เนื้อปูมี free amino acid 10 กว่าชนิด ที่สำคัญ ได้แก่ กรดกลูตามิก Glycine (aminoacetic acid), Proline, Histidine, Arginine

     2. ปูมีไกลซีน เป็นสารประกอบสำคัญในการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ

     3. ช่วยให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นไปอย่างปกติ

     4. ช่วยให้ไตขับของเสียออกจากร่างกายดีขึ้น

     5. มีกรดกลูตามิกจำนวนมาก ช่วยกระตุ้นการเรียนรู้และการจดจำของสมอง

     6. มีสารอาร์จีนีน เพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างเม็ดเลือดขาวและต่อต้านมะเร็ง กระตุ้นการกำจัดเชื้อโรคในเซลล์ร่างกาย

     7. ป้องกันโรคเอ๋อหรือปัญญาอ่อน เพราะอาหารมีไอโอดีนสูง



บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน