Facebook Twitter
gPlus 

เคล็ดลับสุขภาพ

Double Dark Chocolate Fudge Brownies

Double Dark Chocolate Fudge Brownies



     ขนมหวานหลากชนิด สีสันน่ารับประทาน อาจเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจให้เราเกิดกิเลสได้ตลอดเวลา แต่กว่าจะกลายมาเป็นขนมหวานแสนอร่อยให้เราได้ทานกันนั้นจะต้องผ่านกรรมวิธีและส่วนผสมต่างๆ มากมาย หากทานในปริมาณมากเกินไปก็อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวได้ เราจึงควรทานในปริมาณที่พอดีควบคู่กับการออกกำลังกาย และทานอาหารที่มีประโยชน์

     คุณผู้อ่านหลายๆ ท่านที่กำลังอ่านบทความนี้อยู่จะต้องดีใจแน่นอน เนื่องจากในวันนี้ เรามีบราวนี่สูตรไม่อ้วนและวิธีทำมาฝากกันค่ะ เพื่อนๆ คนไหนที่อยู่ในช่วงงดของหวานก็สามารถทำตามได้เช่นเดียวกัน เนื่องจากเราใช้ส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพนั่นเองค่ะ สำหรับชื่อเต็มๆ ของบราวนี่ที่เราจะทำกันในวันนี้ก็คือ “Double Dark Chocolate No-Bake Brownies” ซึ่งมีส่วนผสมหลักเป็นอินทผลัม และดาร์คช็อคโกแลตแท้ๆ สุดเข้มข้น ช่วยบรรเทาความอยากขนมหวานได้โดยปราศจากผลข้างเคียงเลยทีเดียว

    สำหรับคุณประโยชน์ของ อินทผลัม (Dates) ก็คือเป็นผลไม้ที่ให้รสหวานตามธรรมชาติ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและเส้นใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก อีกทั้งยังช่วยเติมพลังแก่ร่างกายเมื่อรู้สึกอ่อนเพลีย นิยมนำมาทำเป็นขนมหวานชนิดต่างๆ และสามารถใช้แทนน้ำตาลทรายทั่วไปได้ดี

    ผงคาเคาดิบ (cacao powder) ชื่อนี่อาจจะใหม่สำหรับเพื่อนๆ แต่เจ้าผงคาเคานี้ก็คือ เมล็ดโกโก้ ที่ผ่านการบดแบบเย็น (cold-pressed) ซึ่งจะช่วยรีดไขมันออกไปและคงไว้ซึ่งเอนไซม์และคุณประโยชน์อันครบถ้วน เช่น ช่วยควบคุมน้ำหนัก บำรุงผิวพรรณ เพิ่มปริมาณฮอร์โมนเซโรโทนินที่จะทำให้คุณมีอารมณ์ดียิ่งขึ้น

    เมล็ดกัญชง (Hemp Seeds) เป็นธัญพืชแนวใหม่ซึ่งอาจจะยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก ทว่าอุดมไปด้วยโปรตีน กรดไขมันที่เป็นประโยชน์อย่างโอเมก้า 3 ที่ช่วยเติมเต็มความหิวของเราให้คงทน และยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูสดใส มีน้ำมีนวล

    คุณประโยชน์อัดแน่นขนาดนี้ก็ไม่ต้องกังวลแล้วใช่มั้ยคะว่าจะอ้วน ซึ่งความพิเศษอีกหนึ่งอย่างก็คือ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ ดังนั้นหากครัวของเพื่อนๆ ไม่มีเตาอบก็ยังสามารถทำตามได้เช่นเดียวกัน ถ้าพร้อมแล้วเราไปเตรียมส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ!

    ส่วนผสมเนื้อบราวนี่
    1.แป้งอัลมอนต์ 2 ถ้วย (ใช้แทนแป้งสาลี เนื่องจากมีคุณประโยชน์มากกว่า)
    2.อินทผลัม 1 ถ้วยครึ่ง
    3.ผงคาเคา ½ ถ้วย
    4.เกลือ เล็กน้อย

    ส่วนผสมซอสช็อกโกแลต
    1.ผงคาเคา 3 ช้อนโต๊ะ
    2.เมเปิ้ลไซรัปอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
    3.น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
    ท็อปปิ้ง (ตามใจชอบ)
    เมล็ดกัญชง

    วิธีทำ
    นำส่วนผสมเนื้อบราวนี่ทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงสุดจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อครีม จากนั้นจึงนำมาเทให้ถาดสำหรับอบขนม เกลี่ยให้เท่ากัน ขั้นตอนถัดไปคือการทำซอสช็อกโกแลต เตรียมส่วนผสมสำหรับซอสทั้งหมดลงในชาม และตีให้เข้ากัน จากนั้นเทซอสลงบนบราวนี่ที่ทำเตรียมไว้ ใช้ช้อนหรือไม้พายเกลี่ยซอสให้ทั่วบราวนี่ และนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อให้บราวนี่เซ็ตตัว และพร้อมรับประทาน ก่อนรับประทาน เพื่อนๆ สามารถโรยเมล็ดกัญชงเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ หรือธัญพืชอื่นๆ ได้ตามใจชอบค่ะ

    ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะสำหรับสูตรที่เรานำมาฝากในวันนี้ อร่อยไม่แพ้บราวนี่ที่เรารับประทานกันอยู่ทั่วไปอย่างแน่นอน และยังไม่ต้องกลัวว่าจะอ้วนอีกด้วย เพราะวัตถุดิบที่ใช้นั้นอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ ขอให้เพื่อนๆ สนุกสนานและเอร็ดอร่อยกับขนมหวานชิ้นนี้นะคะ




Sources: www.davidwolf.com
www.medthai.com
www.healthandtrend.com

บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน